Recomendaciones

 

Cómo hacer Arepas venezolanas

Ingredientes

• 800 gramos de harina de maíz
•  500 mililitros de agua
•  1 cucharadita de sal
•  1 cucharadita de aceite
•  Queso en lonchas

    Preparación

    Añde el agua en un bol, agrega la cucharadita de sal y disuélvela. Ve agregando la harina precocida de maíz poco a poco. Una vez la hayas echado toda, ve amasando hasta formar una masa homogénea.

    Sigue amasando hasta que te quede completamente integrada. Déjala reposar por unos 5 minutos y retoma el amasado. Si, después de dejarla reposar, la masa está muy líquida o muy seca, añade más harina o agua respectivamente.

 

   

    Forma bolitas medianas con la masa, con esta receta te saldrán unas 8 arepas. Comienza a aplanarlas con las palmas de las manos para hacer la forma tradicional de la arepa. Deben quedar de al menos 1 centímetro de grosor.

    Coloca una cucharadita de aceite en una plancha y extiéndelo sobre toda la superficie con ayuda de un papel de cocina. Calienta y lleva las arepas a la plancha. Cocina a fuego bajo hasta que veas que se han endurecido de un lado. Entonces, voltéalas y déjalas dorar por el otro lado.

    Haz un corte en uno de los lados de las arepas y ve cortando a lo largo de toda la circunferencia. Ábrelas y rellénalas con queso y mantequilla, o el relleno de tu preferencia. Este paso es opcional, pero puedes meterlas todas al horno por 10 minutos a 170 ºC para que el queso se derrita y las arepas se doren un poco más.

    Truco

   Para disfrutar de una arepa rellena sin percances, te comparto un truco infalible: ¡No abras toda la arepa! En lugar de cortar la arepa por la mitad como un libro, haz un corte 

en la parte superior, creando una especie de "tapa" que puedas levantar para introducir el relleno. De esta manera, el relleno quedará contenido dentro de la arepa, sin riesgo de escapes o desastres culinarios.